Actividad recomendada en Asturias

Visita a Llagar 

Localidad: Asturias

Visita a una sidrería tradicional asturiana: descubre cómo se elabora la auténtica sidra natural

Si hay algo que forma parte de la esencia de Asturias, además de sus paisajes verdes, sus montañas y su exquisita gastronomía, es la sidra. Esta bebida tradicional es mucho más que un producto típico: representa la historia, las costumbres y la forma de compartir buenos momentos de los asturianos.

Pero ¿alguna vez te has preguntado cómo se elabora la auténtica sidra natural asturiana?

No es lo mismo disfrutar de un culín de sidra en una sidrería que descubrir todo el proceso artesanal que hay detrás de cada botella, desde la recogida de las manzanas hasta el momento en el que la sidra llega a nuestra mesa.

Por eso, si estás disfrutando de unos días de vacaciones en Asturias, te recomiendo una experiencia diferente: visitar un llagar tradicional asturiano y descubrir los secretos de la elaboración de la sidra natural.

Una actividad que combina cultura, gastronomía y tradición, perfecta para conocer una de las costumbres más representativas de Asturias.

Descubre cómo se elabora la sidra natural asturiana

La visita a un llagar es una oportunidad para conocer de cerca el proceso de elaboración de la sidra y descubrir el trabajo que realizan los productores para mantener viva esta tradición.

Durante el recorrido podrás conocer las distintas etapas de producción, comenzando por la selección de las manzanas, uno de los ingredientes fundamentales para conseguir el sabor característico de la sidra asturiana.

Descubrirás cómo se recogen las manzanas de los pomares, cómo se lavan y trituran y cómo, posteriormente, se prensan para extraer el mosto.

Uno de los momentos más interesantes es conocer el funcionamiento de las prensas tradicionales y descubrir cómo han evolucionado los métodos de elaboración a lo largo de los años.

Después llega la fermentación, un proceso natural durante el cual el mosto se transforma lentamente en sidra, desarrollando sus aromas, sabores y características particulares.

También conocerás cómo se conserva y embotella la sidra antes de llegar a las sidrerías y hogares asturianos.

Es una experiencia que permite valorar el trabajo, la dedicación y los conocimientos que se esconden detrás de cada botella.

El arte de escanciar sidra: una tradición única de Asturias

Una de las grandes curiosidades de la sidra asturiana es su forma de servirla.

Seguro que alguna vez has visto a un escanciador levantar la botella por encima de su cabeza mientras sostiene el vaso con la otra mano, dejando caer un fino chorro de sidra desde cierta altura.

Aunque pueda parecer un gesto sencillo, escanciar sidra requiere práctica y habilidad.

Esta técnica permite que la sidra golpee el borde del vaso, favoreciendo su aireación y potenciando sus aromas y sensaciones en boca.

Durante algunas visitas guiadas a llagares asturianos podrás descubrir los secretos del escanciado y, en determinadas experiencias, incluso intentar hacerlo tú mismo.

¡Una de esas tradiciones que merece la pena conocer y que seguramente recordarás después de tu viaje!

Disfruta de una degustación de sidra natural

Y después de conocer todo el proceso de elaboración, llega uno de los momentos más esperados: probar la auténtica sidra asturiana.

Muchas visitas a llagares incluyen una degustación en la que podrás descubrir sus aromas, su sabor y las particularidades que diferencian unas sidras de otras.

Además, algunas sidrerías ofrecen la posibilidad de acompañar la degustación con productos tradicionales de la gastronomía asturiana, como quesos, embutidos y otras especialidades locales.

Es una oportunidad perfecta para disfrutar de los sabores de Asturias y conocer la importancia que tiene la sidra en su cultura gastronómica.

Porque en Asturias la sidra no es simplemente una bebida: es una tradición que invita a reunirse, conversar y compartir buenos momentos.

Una experiencia para descubrir la Asturias más auténtica

Visitar una sidrería tradicional es mucho más que conocer cómo se elabora una bebida.

Es descubrir una parte fundamental de la identidad asturiana, acercarse a sus costumbres y comprender por qué la cultura sidrera sigue tan presente en la vida cotidiana de sus habitantes.

Esta actividad es ideal para parejas, grupos de amigos y familias que quieran disfrutar de una experiencia diferente durante sus vacaciones.

También es una excelente opción para quienes buscan planes culturales y gastronómicos en Asturias, especialmente si desean alejarse de las rutas turísticas habituales y conocer las tradiciones locales.

Además, puedes aprovechar la jornada para descubrir los pueblos de los alrededores, disfrutar de la gastronomía tradicional en alguna sidrería o recorrer los paisajes naturales de la región.

Si visitas Asturias durante el otoño, podrás coincidir con la época de recogida de la manzana y conocer uno de los momentos más importantes del calendario sidrero, siempre que el llagar ofrezca visitas en esas fechas.

Mi recomendación es que reserves una visita guiada a un llagar asturiano y descubras por qué la sidra es uno de los grandes símbolos de Asturias.

Una experiencia sencilla, auténtica y llena de tradición que hará que conozcas esta tierra desde otra perspectiva.

Para reservar la actividad

Si quieres descubrir cómo se elabora la sidra natural asturiana, te recomendamos consultar las visitas guiadas que organizan los llagares de Asturias.

Es aconsejable reservar con antelación, especialmente durante los fines de semana, los puentes y los meses de mayor afluencia turística.

Antes de realizar la reserva, consulta los horarios, la duración de la visita y si la experiencia incluye degustación, demostración de escanciado o alguna actividad gastronómica adicional.

Una forma diferente de disfrutar de Asturias y llevarte mucho más que un recuerdo de tus vacaciones.